Описание
Машина с вращающейся чашей (колесом) для растапливания и перемешивания шоколада. Подходит для изготовления конфет, плиток, покрытия выпечки и десертов.
Чаша вращается непрерывно, шоколад равномерно прогревается и перемешивается. Регулируются температура и скорость, есть кнопка аварийной остановки. Двигатель с медной обмоткой, корпус из нержавеющей стали 304. Машина не имеет встроенного охлаждения: этап охлаждения при темперировании выполняется с выключенным нагревом и работающей чашей, с добавлением затравочного шоколада или на мраморе.
Основные характеристики:
- Модель: RM-CJ08
- Производительность: 5–10 кг/ч
- Диапазон температуры: 25–45 °C
- Мощность: 0,8 кВт
- Питание: 220 В (по заказу 110 В)
- Материал: нержавеющая сталь 304
- Габариты: 440×510×480 мм
- Масса: 28 кг
Доступные исполнения: RM-CJ08, RM-CJ15, RM-CJ30, RM-CJ60, RM-CJ24 — производительностью от 5 до 45 кг/ч.
Применяется в кондитерских цехах, шоколадных мастерских, пекарнях и на небольших производствах конфет.
1 / 6
