Описание
Машина для растапливания, темперирования и дозирования шоколада. Предназначена для кафе-мороженых и шоколадных магазинов: для покрытия рожков и стаканчиков, нанесения декора, наполнения десертов.
Шоколад подаётся съёмным шнеком из пищевого пластика, который легко чистится и позволяет быстро сменить вид шоколада. Два двигателя — для насоса и мешалки. Дозирование автоматическое, прерывистое, кнопкой или педалью, поток шоколада регулируется. Ночной режим поддерживает шоколад жидким при низком энергопотреблении. Шнек вращается в обе стороны для очистки сопла. Температура чаши и насоса задаётся отдельно, предел — 65 °C. Машину можно встроить в прилавок.
Основные характеристики:
- Модель: Choco-D1
- Объём чаши: 5,5 л
- Максимальная температура: 65 °C
- Мощность: 5 кВт
- Питание: 380 В, 50 Гц, три фазы
- Материал: нержавеющая сталь 304
- Габариты: 390×460×830 мм
- Масса: 50 кг
Применяется в кафе-мороженых, шоколадных бутиках, кондитерских и пекарнях.
1 / 6
